CUISINIER POLYVALENT - RECTORAT AIX MARSEILLE - AIX EN PROVENCE

Vos missions en quelques mots

L’intéressé(e) a pour responsabilité de préparer les repas organisés à la résidence de fonction d’un haut fonctionnaire, dans le cadre de réceptions officielles. Il doit également préparer les repas quotidiens du haut fonctionnaire.

Il(elle) doit en outre participer aux tâches ménagères pour l’entretien de la résidence en travaillant en collaboration avec un agent à temps plein.

Il(elle) doit par ailleurs travailler en coordination avec le service logistique ainsi qu’avec le cabinet du haut fonctionnaire pour tout ce qui relève de l’agenda et des réceptions.

D’excellente présentation et d’une absolue discrétion, l’intéressé(e) doit faire preuve de capacités d’autonomie, d’anticipation et d’adaptation.

Une expérience significative à un poste similaire serait un atout.

Activités principales

-        Préparation des repas (achat des denrées, cuisine, nettoyage de la cuisine)

-        Savoir dresser une table de réception

-        Assurer l’accueil des invités
-        Assurer le service lors des réceptions officielles (déjeuners, dîners, cocktails)
-     Eventuelle collaboration avec des prestataires (traiteur, cuisinier, pâtissier…) selon la nature et/ou l’ampleur de l’événement

Activités secondaires
-     Participation active à l’entretien de la maison (grand nettoyage, vitres, tâches ménagères exceptionnelles…)
-     Petites courses diverses (La Poste, pressing…)
-     Accueil des prestataires extérieurs pour la maintenance de la maison (chauffage, élagage, al

Profil recherché

      V. Compétences professionnelles nécessaires et qualités requises :

Compétences requises

·         Savoir tenir à jour un inventaire (mobilier, vaisselle, linge de maison…)

·         Savoir accorder vins et mets (avec gestion de la cave à vin)

·         Savoir gérer un budget de denrées alimentaires et un crédit nourriture

·         Maîtrise de base des logiciels de bureautique pour quelques tâches administratives (mails, bons de commande…)

·         Permis B

Qualités exigées

·         Discrétion

·         Sens du service

·         Rigueur

·         Ponctualité

·         Polyvalence

·         Disponibilité

·         Souplesse

·         Disponibilté